Острый салат из креветок с авокадо, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
салат

В конце 90-х, когда у нас в магазинах впервые появился невиданный фрукт авокадо, стал очень популярен салат из авокадо с креветками. Этот салат, состоящий из креветок, авокадо и иногда яйца, подавался в половинках авокадо. Мы решили изменить рецепт этого салата с учетом современных тенденций.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г очищенных вареных креветок
  • 3 авокадо
  • 2 средних помидора
  • 1 средний огурец
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1–2 зеленых острых перчика, желательно халапеньо
  • 8–10 веточек кинзы
  • 5 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. сладкого соуса чили
  • 4 ст. л. сока лайма + еще немного для авокадо
  • кайенский перец по вкусу
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте помидоры ломтиками. Огурец разрежьте вдоль на четыре части,­ а затем нарежьте ломтиками. Лук нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Острый перец разрежьте вдоль, удалите семена и измельчите. Мелко порубите листья кинзы.

Шаг 3

Нарежьте креветки кусочками длиной 7–8 мм.

Шаг 4

В миске смешайте сладкий соус чили, майонез и 2 ст. л. сока лайма, перемешайте, добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу.

Шаг 5

Надрежьте авокадо вдоль пополам. Возьмитесь за половинки, поверните их в противоположные стороны и разъедините. Удалите косточку. Сбрызните авокадо соком лайма, немного посолите, поперчите и нарежьте ломтиками.

Шаг 6

Разложите салат на блюде рядами, чтобы получилась красивая композиция. Посыпьте кинзой. Отдельно подайте заправку.

Время готовки

20 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко