Главная / салаты / Яичный салат, пошаговый рецепт с фото

Яичный салат, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
салат

Традиционный яичный салат состоит из яиц, лука и майонеза. Наша версия салата гораздо полезнее, в ней много свежих овощей, а каперсы добавляют салату пикнтность. Те, кто сидит на строгой диете, могут вовсе отказаться от майонеза, заправив салат сметаной с ложечкой горчицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 яйца
  • половина сладкого красного перца
  • 1 средняя морковка
  • 3 пера зеленого лука
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. каперсов
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Поместите яйца в маленькую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 6 мин. Переложите яйца в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Очистите и остудите.

Шаг 2

2. Нарежьте яйца средними кубиками. Измельчите зеленый лук. Морковь натрите на крупной терке. Сладкий перец нарежьте кубиками.

Шаг 3

3. Промойте каперсы от соли и порубите.

Шаг 4

4. Сложите в миску морковь, перец, лук и каперсы, добавьте майонез и сметану, хорошо перемешайте. Добавьте­ яйца, посолите и поперчите и снова перемешайте салат.

Время готовки

25 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово

@