Главная / супы

супы

Креветки на углях и походный буйабес, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото суп Запеченные в панцире креветки, с одной стороны, сохраняют в себе весь свой сок, но с другой – очистить их от этого панциря не так-то просто. Если вы решите жарить на углях уже очищенные креветки, соберите все панцири и головы на металлический лист и обжарьте над огнем до красного цвета – и только потом уже кладите в ...

Читать далее »

Щавелевый суп — рецепты с фото. Как приготовить щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп появляется практически на каждом столе, как только на грядках взойдет первая весенняя зелень. Его отличает легкий кисловатый привкус, который придает блюду ощущение легкости. К тому же, щавелевый суп – это еще и кладезь витаминов, так необходимых организму после зимних холодов. Щавель издавна используют, как лекарственное средство. В его отваре содержится большое количество железа, магния, каротина и витаминов группы ...

Читать далее »

Гороховый суп с копченой свиной щекой, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото суп Без горохового супа жизнь эстонского труженика невозможна. Не экономя на горохе, его надо сварить так, чтобы на следующий день – уже холодным – его практически можно было резать ножом на куски.  ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г колотого желтого гороха 350 г копченых свиных щек или пашины 150 г лука 150 г моркови 4 лавровых листочка растительное масло соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 ...

Читать далее »

Уха «Ростовская» от Елены Бон, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото суп Вкусный суп из белой или красной рыбы с картофелем, морковью, луком и спелыми помидорами – отличное начало обеда в «рыбный» день. УЧАСТНИК КОНКУРСА Вкусный пост Для тех, кто соблюдает пост, наступает период испытаний. Пришла пора экспериментировать с крупами, овощами, макаронами и картофелем. Поможем друг другу новыми рецептами постных блюд и постный стол … ИНГРЕДИЕНТЫ филе рыбы ...

Читать далее »

Рыбный суп с помидорами и сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото суп Это не буйабес и не уха, но даже зимние помидоры не способны умалить пряно-кисловатое величие такого супа. Можете использовать треску вме-сто окуня, а смесь трав заменить на уже готовую приправу для рыбы. Главное, чтобы рыба сохранила при варке свою структуру. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г филе морского окуня 300 г протертых томатов 10–12 помидоров черри 2 сладких желтых перца 2 ...

Читать далее »

Крем-суп из печёной тыквы и картофеля с плавленым сыром, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото суп Простая идея супа с изюминкой – запеченной тыквой и плавленым сыром. УЧАСТНИК КОНКУРСА Зимняя еда Дорогие друзья! Зима – отличное время, для тех, кто любит проводить время в теплой кухне, кому интересно экспериментировать у плиты и радовать близких и друзей своими кулинарными шедеврами! А … ИНГРЕДИЕНТЫ 1 тыква Хоккайдо или четверть обычной большой тыквы бульон или ...

Читать далее »

Клубничный гаспачо с устрицей и пылью из хамона, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото второе блюдо Скажите, кто сможет отказаться хотя бы от одного взгляда на суп с таким выразительным и призывным названием?! Да, устриц любят не все и настоящий хамон пробовал не каждый, но хотя бы одним глазиком взглянуть… На удивление готовится такой клубнично-томатный гаспачо просто и быстро.  ИНГРЕДИЕНТЫ 1 крупный огурец 500 г клубники 0,25 красного сладкого перца 500 ...

Читать далее »

Рецепты рассольника с рисом и солеными огурцами в домашних условиях

Не многие знают, что рассольником изначально назывался куриный пирог с гречневой кашей и рассолом. Современный классический рассольник является первым блюдом, супом, который готовят как мясным, так и постным, добавляют в него колбасу, субпродукты (почки, сердце). Из овощей в суп идут картофель, морковь, лук, репа, редька, капуста, иногда томат. Наиболее распространенными крупами, с которыми готовят рассольник, являются рис и перловка. И ...

Читать далее »

Крем-суп из тыквы, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото суп Мода на крем-суп из тыквы не проходит уже несколько лет. Вариантов его так много, что каждый может найти свой любимый.  ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг очищенной мускатной тыквы 200 г лука порея (белая часть) 100 г картофеля 3 г морской соли 150 г меда Сахар Оливковое масло Для подачи Тыквенные семечки и бальзамический уксус 120 г маскарпоне 80 ...

Читать далее »

Халасле, закарпатская уха, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото суп ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг карпа 1 кг разных сортов рыбной мелочи (сомики, ерши, бычки, окуньки) 1 кг сладкого красного перца 3–4 крупных спелых помидора 2 большие луковицы 1–2 красных острых перца 3–4 зубчика чеснока 2 ст. л. молотой паприки, лучше венгерской соль черный перец смалец лапша для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Карпа и мелкую рыбу ...

Читать далее »
@