Фасолевый суп с картофелем и рисом

Фасолевый суп с картофелем и рисом

Ингредиенты:

  • вода 3 л
  • фасоль белая 300-500 г
  • масло растительное 30 г
  • картофель 2-3 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • рис ¼ стакана
  • мука 1 ст.л.
  • перец черный молотый ¼ ч.л.
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу

    Приготовление:

    • С вечера промыть и замочить фасоль. Отваривать 50-60 минут.
    • Почистить, вымыть картофель, порезать на кубики.
    • Почистить, вымыть лук и морковь. Морковь крупно потереть или порезать соломкой, лук порезать на кубики.
    • Вымыть рис. Закипятить в кастрюле воду, положить готовую фасоль. Когда закипит, положить картофель, рис и половину лука и моркови. Готовить 20 минут.
    • Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжаривать оставшийся лук и морковь 4-6 минут, помешивая. Насыпать муку, тушить минуту.
    • Положить в суп зажарку, перец черный молотый, соль. Варить 5-10 минут. Добавить в фасолевый суп с картофелем и рисом измельченную зелень.

    • Обед
    • Постный суп
    • Суп из бобовых
    • Суп с рисом
    • Фасолевый суп