Главная / супы / Луково-чесночная похлебка с шампиньонами

Луково-чесночная похлебка с шампиньонами

Луково-чесночная похлебка с шампиньонами

Ингредиенты:

  • бульон куриный (бульон мясной) 400 мл
  • шампиньоны свежие 3-4 шт.
  • хлеб ржаной 2 кусочка
  • яйца перепелиные (вареные) 2 шт.
  • лук репчатый крупный 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • паприка сушеная (кусочками) 1 ст.л.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • паприка молотая 0.5 ч.л.
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу

    Приготовление:

    • Обжарить в кастрюле с маслом чеснок и лук.
    • Влить бульон, приправить паприкой, подсолить, дать закипеть.
    • Положить в бульон кусочки шампиньонов, проварить под крышкой примерно 10 минут.
    • Снять луково-чесночную похлебку с шампиньонами с плиты, крышку не снимать, дать постоять 5 минут.
    • Разрезать пополам перепелиные яйца и положить в похлебку.
    • Обжарить с добавлением масла кубики хлеба со всех сторон.
    • Подать похлебку с гренками и порезанной зеленью (можно положить в каждую тарелку).

    • Луковый суп
    • Обед
    • Пошаговые фото-рецепты
    • Суп из шампиньонов
    • Супы на скорую руку
    • Чесночный суп
    @