Готовим дома свинину на пикантной картошке — рецепт с фотографиями и ингредиентами

Свинина на пикантной картошке

из передачи 
Ильи Лазерсона 
Кухня по заявкам. Прямой эфир.

1 час 10 минут–1 час 15 минут

праздничный стол

Простой рецепт

многонациональная

Ингредиенты

  • картофель

    6 штук

    Картофель
    Картофель — вид многолетних клубненосных травянистых растений. Съедобной частью картофеля являются только клубни. …

  • горчица

    2 столовых ложки

    Горчица
                     

  • вода

    100 миллилитров

    Вода
    История
    Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …

  • масло растительное
    3 столовых ложки

  • соль

    Соль
    ИСТОРИЯ
    Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …

  • сахар

    Сахар
    ИСТОРИЯ
    Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …

  • лук зеленый

    3 пера

    Лук зеленый
    Лук зеленый — или лук-перо — наземная часть репчатого лука. Зеленый лук можно выращивать круглогодично на …

  • перец болгарский
    2 стенки

  • каперсы

    2 горсти

    Каперсы
    Каперсы — нераспустившиеся бутоны каперсового куста, род растений семейства каперсовые. Наибольшую ценность …

  • корейка свиная
    500 граммов

Способ приготовления


1

Нарезаем крупно картофель, не очищая.


2

Разводим с водой горчицу, добавляем растительное масло. Солим, добавляем сахар и измельчённый зелёный лук.


3

Нарезаем сладкий перец средним кубиком, добавляем к горчице.


4

Заливаем горчичной смесью картошку, добавляем каперсы. Перекладываем картошку с маринадом в форму для запекания.


5

Нарезаем свинину широкими ломтями и выкладываем поверх картофеля. Солим, сбрызгиваем растительным маслом. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.


6

Снимаем фольгу за 10 минут до окончания приготовления и возвращаем блюдо в духовку, чтобы свинина подрумянилась. Свинина на пикантной картошке готова. Приятного аппетита!