Главная / вторые блюда / Гречневая лапша с овощами и курицей

Гречневая лапша с овощами и курицей

Сложность:

Национальная кухня: Японская Тип блюда: Второе блюдо, основное Количество порций на выходе: 6 Время приготовления: 45 минут

В избранное

Распечатать

Ингредиенты

Куриные грудки филе350 грамм

Гречневая лапша soba1 упаковка

Болгарский перец1 шт.

Баклажан (небольшой)1 шт.

Чеснок3 зубчика

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Соль, перецпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Гречневая лапша Яки-соба вкусная и полезная, мы приготовим ее с курицей и овощами. Блюдо так же называют WOK.

Сколько и как варить гречневую лапшу? В кипящую воду (1,5 — 2 литра) добавим 1 чайную ложку соли, вкипятим. И отправляем лапшу на 10 минут. Помешиваем, чтобы не прилипла ко дну. Откидывает на дуршлаг и не промываем. Готово.

Нам потребуется 1 двойная грудка без кожи без кости. Куриную грудку нарежем на узкие полоски, выдавим чеснок через пресс и перемешаем с курицей. Посолим пару щепоток, добавим растительного масла 2 стол. ложки и дадим промариноваться 15 минут.

Тем временем режем лук (полукольцами) и трём морковь (на крупной тёрке). Режем соломкой болгарский перец и баклажан. Сначала обжариваем на сковородке лук и морковь, добавляем курицу и тоже хорошенько обжарим (10-15 минут). Далее добавим в сковороду овощи, и не закрывая крышку помешивая доводим до готовности. Через 10 минут добавим в сковороду нашу гречневую лапшу, помешивая обжарим и ее вместе с остальными ингредиентами.

Подаем горячим. Приятного аппетита!

@