Главная / вторые блюда / Киноа с овощами – рецепт пошаговый с фотографиями в домашних условиях

Киноа с овощами – рецепт пошаговый с фотографиями в домашних условиях

Киноа с овощами

из передачи 
Кати Скворцовой 
Кто готовит — тот не моет

15–20 минут

вегетарианские блюда

Простой рецепт

многонациональная

Ингредиенты

  • киноа
    100 граммов

  • масло растительное

  • вода

    Вода
    История
    Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …

  • перец болгарский
    1 штука

  • лук-порей

    1 штука

    Лук-порей
    Лук-порей — двулетнее растение семейства Луковые. Его особенность в том, что в этом луке самое важное не …

  • вешенки

    50 граммов

    Вешенки
    Вешенки — крупные съедобные грибы из рода вешенок семейства вешенковых. Вешенки особо ценятся в кулинарии из-за …

  • капуста брюссельская

    1 штука

    Капуста брюссельская
    История
    Бельгийские овощеводы вывели брюссельскую капусту из листовой капусты. Она стала довольно известной …

  • мини-кукуруза
    50 граммов

  • смесь 5 перцев

  • лайм

    Лайм
    История
    Под лаймом обычно подразумевают яйцевидный плод небольшого цитрусового дерева. Он обладает сочной и очень …

  • груша

    1 штука

    Груша
    История
    Груша — род плодовых и декоративных деревьев с одноименным плодом. Из-за формы и размера грушу …

  • авокадо

    1 штука

    Авокадо
    История
    Авокадо принято считать плодом дерева из семейства лавровые. Археологи утверждают, что его начали …

  • йогурт

    1 столовая ложка

    Йогурт
    Йогурт – кисломолочный продукт, изготавливаемый путем сквашивания молока смесью культур молочнокислых бактерий …

  • горчица

    1 чайная ложка

    Горчица
                     

  • мята

    Мята
    Мята — многолетнее растение семейства Яснотковые. Свежая и сушеная мята активно используется в кулинарии. Ее …

  • соль

    Соль
    ИСТОРИЯ
    Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …

Способ приготовления


1

Обжариваем киноа с растительным маслом в сотейнике, добавляем воду, соль и ставим вариться. В середине приготовления добавляем брюссельскую капусту, чуть подвариваем.


2

Болгарский перец и лук-порей нарезаем кубиками, произвольно рвём вёшенки. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем грибы и болгарский перец.


3

Нарезаем кружочками мини-кукурузу, перекладываем к овощам. Вынимаем брюссельскую капусту, ополаскиваем холодной водой, нарезаем и также добавляем в сковороду. Соединяем всё с готовой киноа и посыпаем молотым перцем.


4

Приготовим соус. В блендере смешиваем ½ груши, авокадо, йогурт и горчицу, добавляем измельчённую мяту, солим и перекладываем в пакет.


5

Подаём блюдо с соусом, украсив долькой лайма и листиками мяты. Приятного аппетита!

@