Куриные котлеты с овощным салатом – рецепт классический с фотографиями

Куриные котлеты с овощным салатом

из передачи 
Максима Творогова 
Маргарита и мастера

25–30 минут

рецепты на каждый день

Простой рецепт

многонациональная

Ингредиенты

  • филе куриное
    1 штука

  • масло сливочное

    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …

  • растительное масло

  • лук репчатый

    1 штука

    Лук репчатый
    Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …

  • хлеб белый
    2 ломтика

  • сливки
    100 миллилитров

  • вода

    100 миллилитров

    Вода
    История
    Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …

  • яйцо
    1 штука

  • соль

    Соль
    ИСТОРИЯ
    Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …

  • черный перец

  • укроп

  • петрушка

  • чеснок

  • помидор

  • огурец

    Огурец
    Огурец — однолетнее растение семейства Тыквенные. Огурец — доступный распространенный овощ, входящий в …

  • стебель сельдерея

    Стебель сельдерея
    Стебель сельдерея — верхняя часть сельдерея со сладковатым вкусом. Стебель сельдерея хрустящий, упругий. Если на …

  • лук ялтинский

  • сметана

Способ приготовления


1

Нарубаем куриное филе мелкими кубиками.


2

Нарезаем лук перьями и тушим в сотейнике в смеси масел до золотистого цвета.


3

С белого хлеба срезаем корки, нарезаем кубиками, заливаем сливками и водой.


4

В миску разбиваем яйцо и добавляем фарш. Отжимаем хлеб, смешиваем с фаршем, солим и перчим. Фарш хорошо вымешиваем, добавляем рубленую зелень и рубленый чеснок. Приготовленный лук также нарубаем и добавляем в фарш.


5

Формируем котлеты и выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, перекладываем в миску.


6

Сливаем масло из сковороды, протираем сковороду салфеткой, чтобы убрать остатки масла, снова выкладываем котлеты, добавляем воду и готовим 5 минут под закрытой крышкой.


7

Приготовим салат. Нарезаем произвольно огурец, помидор, сельдерей и ялтинский лук, солим и перчим, заправляем сметаной и украшаем укропом.


8

Подаём котлеты вместе с салатом. Приятного аппетита!