Макароны с сыром и салатом коул-слоу – рецепт пошаговый с фотографиями в домашних условиях

Макароны с сыром и салатом коул-слоу

из передачи 
Ильи Литвяка 
Тайна блюда

25–30 минут

рецепты на каждый день

Простой рецепт

многонациональная

Ингредиенты

  • сухари панировочные

  • паста

  • масло сливочное

    120 граммов

    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …

  • молоко

    Молоко
    Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …

  • крахмал кукурузный
    1 столовая ложка

  • сыр мягкий
    200 граммов

  • сыр тёртый
    150 граммов

  • молоко сухое

    1 стакан

    Молоко сухое
    Молоко сухое — растворимый порошок, получаемый из обычного коровьего молока путем высушивания. Сухое молоко …

  • яйцо
    2 штуки

  • горчица

    Горчица
                     

  • соус чили

    Соус чили
    ИСТОРИЯ
    Соус чили — традиционный соус мексиканской и азиатской кухни, основной ингредиент которого …

  • салат ромэн

    100 граммов

    Салат ромэн
    Ромэн, что означает «Римский», — растение с рыхлым кочаном удлинённо-овальной формы. Относится к …

  • морковь

    150 граммов

    Морковь
    Морковь — корнеплод и одноименное растение семейства Зонтичные. Морковь на поверхности земли представляет собой …

  • лук репчатый красный

    1 штука

    Лук репчатый красный
    Лук репчатый красный — разновидность репчатого лука — многолетнее растение семейства луковые, отличающееся …

  • сахар

    3 столовых ложки

    Сахар
    ИСТОРИЯ
    Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …

  • соль

    3 столовых ложки

    Соль
    ИСТОРИЯ
    Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …

  • майонез

    Майонез
    История
    Свое название майонез получил от французского слова «moyeu», что переводится, как …

  • черный перец

Способ приготовления


1

Приготовим соус. Перемешиваем 1 стакан сухого и 1 стакан свежего молока, доводим до однородной консистенции в блендере, добавляем 2 яйца, ½ ст. л. горчицы, красный острый соус на кончике ножа и пробиваем блендером.


2

Высыпаем в кастрюлю с холодной водой 1,5 стакана пасты рожки, доводим до кипения, снимаем с огня, отставляем на 8 минут и затем сливаем, оставив немного воды. Добавляем в кастрюлю соус и сливочное масло, перемешиваем. Выкладываем тёртый сыр и мягкий сыр, нарезанный крупным кубиком. Вливаем 50 мл молока, добавляем кукурузный крахмал и снова перемешиваем.


3

Приготовим салат коул-слоу. В миске перемешиваем нарезанный салат ромейн, тёртую морковь и ¼ красного лука, нарезанного соломкой. Добавляем 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. соли, тщательно перемешиваем, даём постоять. Овощи промываем под холодной водой и хорошо отжимаем.


4

Для заправки соединяем ½ стакана майонеза, 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. горчицы, чёрный перец и тщательно перемешиваем. Выкладываем салат в миску и заправляем соусом.


5

Высыпаем ½ стакана панировочных сухарей на противень и отправляем в духовку, разогретую до температуры 140 градусов. При подаче посыпаем пасту запечёнными панировочными сухарями. Подаём пасту с салатом. Приятного аппетита!