Главная / вторые блюда / Полба с лисичками и зелёным маслом – рецепт классический с фото

Полба с лисичками и зелёным маслом – рецепт классический с фото

Полба с лисичками и зелёным маслом

из передачи 
Дмитрия Щербакова 
Маргарита и мастера

1 час 25 минут–1 час 30 минут

рецепты для завтрака

Простой рецепт

многонациональная

Ингредиенты

  • полба
    150 граммов

  • вода

    200 миллилитров

    Вода
    История
    Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …

  • сливки
    250 миллилитров

  • лисички
    50 граммов

  • масло оливковое

  • масло сливочное

    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …

  • петрушка

Способ приготовления


1

Отделяем у лисичек ножки от шляпок. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом, затем добавляем сливочное масло. Часть лисичек оставляем для подачи.


2

Приготовим полбу. Замачиваем в воде 100-150 г полбы на несколько часов. Отвариваем полбу в сотейнике с добавлением 200 мл воды. Добавляем 150 мл 33% сливок, затем сливочное масло и оставляем томиться. Добавляем обжаренные лисички, солим и доводим до готовности.


3

Приготовим зелёное масло. Измельчаем петрушку. В блендер добавляем 50-100 мл 33% сливок, 50 г сливочного масла, измельчённую петрушку и всё взбиваем. Ставим в холодильник на 10-15 минут.


4

В тарелку с высокими бортиками выкладываем кашу, добавляем лисички и зелёное масло. Приятного аппетита!

@