Простой и вкусный рецепт наггетсов с сырным соусом с фото

Наггетсы с сырным соусом

из передачи 
Кати Скворцовой 
Кто готовит — тот не моет

35–40 минут

рецепты на каждый день

Простой рецепт

многонациональная

Ингредиенты

  • филе куриное
    1 штука

  • лук репчатый

    1 штука

    Лук репчатый
    Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …

  • желтки
    1 штука

  • сливки
    15 миллилитров

  • сухари панировочные

  • кумин
    1 чайная ложка

  • яйцо
    2 штуки

  • масло растительное

  • соль

    Соль
    ИСТОРИЯ
    Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …

  • сыр

    30 граммов

    Сыр
    Сыр — продукт, получаемый из специального молока с использованием особых ферментов и бактерий или путем плавления …

  • масло сливочное

    30 граммов

    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …

  • мука

    2 столовых ложки

    Мука
    Мука — продукт, получаемый в результате перемалывания зерен различных культур. Самая популярная мука пшеничная, …

  • молоко

    300 миллилитров

    Молоко
    Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …

  • паприка

    Паприка
    ИСТОРИЯ
    Паприка — специя из спелого красного стручкового перца, или «красного золота». Для …

  • тимьян

    Тимьян
    ИСТОРИЯ
    Тимьян — многолетний травянистый полукустарник. Цветки тимьяна мелкие, розовые и очень …

Способ приготовления


1

Небольшую часть куриного филе нарезаем мелкими кубиками, остальное филе нарезаем произвольно и измельчаем в блендере с ¼ луковицы. Добавляем к фаршу нарезанное филе, желток, 20% сливки и перемешиваем.


2

Выкладываем фарш «колбаской» на пищевую плёнку, плотно заворачиваем и убираем в холодильник минимум на 15 минут.


3

Подвариваем фарш в плёнке в кипящей воде, выкладываем на разделочную доску, снимаем плёнку и нарезаем фарш на сегменты.


4

В одной миске смешиваем панировочные сухари с молотым кумином и солью, в другой — два яйца с растительным маслом. Окунаем фарш в яичную массу, затем обваливаем в панировочных сухарях.


5

Обжариваем заготовки в большом количестве растительного масла, по готовности выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.


6

Для соуса растапливаем в сотейнике сливочное масло с мукой, добавляем молоко и прогреваем до загустения, непрерывно помешивая. В конце добавляем тёртый сыр и перемешиваем.


7

Подаём соус в соуснике, посыпав паприкой. Украшаем наггетсы тимьяном. Приятного аппетита!