Солянка из кабачков

Сложность:

Национальная кухня: Русская Тип блюда: Второе блюдо, основное Количество порций на выходе: 6 Время приготовления: 30 минут

В избранное

Распечатать

Ингредиенты

Кабачок1,5 кг

Фарш свино-говяжий300 грамм

Рис3 стол. ложки

Лук репчатый1 шт.

Морковь1 шт.

Чеснок3 зубчика

Хмели-сунели1 щепотка

Соль, перецпо вкусу

Приготовление

Не охота долго стоять у плиты, а нужно покормить семью? Предлагаю простой но очень вкусный рецепт солянки из кабачков.

Мы на даче часто ее делаем, потому что кабачков урождается много, а вся моя семья безумно любит эту солянку.

Кабачки нарезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, лук репку измельчить. Далее приступаем к действиям. )) В большую сковородку или сотейник наливаем пару ложек подсолнечного масла и обжариваем лучок до золотистого цвета, потом добавляем натертую морковь, пассируем. Открываем тушенку и выкладываем в сковородку к луку и моркови. Даем растаять, отправляем туда кабачок, сверху сыпем 3 столовые ложки риса и закрываем крышку. Минут через 5-7 перемешиваем, как раз кабачок даст сок (никакой воды лить не нужно). Отправляем в сковородку мелко нарубленную зелень и чесночок, щепотку хмели-сунели, солим, перчим немного. Закрываем крышку и даем готовиться еще 10 минут. Зависит от огня, насколько он у вас маленький, попробуйте блюдо, если рис готов, то и соляночка готова тоже. Приятного аппетита!

Видео рецепт. Солянка из кабачков — простой рецепт.

Рагу из баклажанов и кабачков

Домашняя кабачковая икра