Главная / вторые блюда / Свинина с овощами

Свинина с овощами

Сложность:

Тип блюда: Второе блюдо Количество порций на выходе: 6 Время приготовления: 60 минут

В избранное

Распечатать

Ингредиенты

Свинина (корейка или вырезка)500 грамм

Лук1 шт.

Помидор2 шт.

Перец болгарский1 шт.

Морковь2 шт.

Чеснок3 зубчика

Томатная паста2 стол. ложки

Зелень свежая1 пучок

Соль, перецпо вкусу

Приготовление

Для этого блюда прекрасно подойдет свинина (грудинка или вырезка) или говядина.

Строго говоря, вы можете приготовить мясо с любыми овощами, которые имеются в наличии. Можете добавить стручковую фасоль, цветную капусту. Даже просто замороженную смесь Лечо использовать. Но я предложу всё-таки рецепт. Это действительно, вкусно!

Мясо порезать кусочками, промыть и отправить на сковородку с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Обжарить, помешивая. А тем временем приступаем к овощам.

Порезать 1 большую луковицу полукольцами или мелко (как любите), добавить в сковородку к мясу, обжариваем. Туда же трём 2 морковки на крупной терке или порезать соломкой. Обжариваем. Спустя минут 10 добавляем 2 стакана воды и закрываем крышкой. После закипания огонь убавить до среднего.

Почистить и порезать болгарский перец и 2 небольших помидора. Добавить в сковородку. Посолить, поперчить, можно добавить 1 столовую ложку томатной пасты и щепотку хмели-сунели. Тушить на медленном огне еще 20 минут. Под конец добавить мелко порубленный чесночок. Прекрасным гарниром будет рис или картошка пюре.

@