Главная / закуски / Блинник, пошаговый рецепт с фото

Блинник, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
десерт, закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 мл кефира
  • 5 яиц
  • 300 г муки
  • 100 мл топленого масла плюс еще немного для смазывания
  • 2/3 ч. л. соды
  • 1 ст. л. очень жирной сметаны
  • сахар
  • соль
  • сметана, соленая рыба или варенье для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте кефир и 3 яйца до однородности. Постепенно, помешивая, всыпьте просеянную муку, по 1 ч.л. соли и сахара. Размешайте до гладкости.

Шаг 2

Влейте в тесто растопленое масло, добавьте соду, вымешайте. Дайте тесту постоять 30 мин.

Шаг 3

Выпеките тонкие блины на хорошо разогретой смазанной маслом сковороде.

Шаг 4

Взбейте оставшиеся яйца со сметаной и щепоткой соли и сахара. Кулинарной кистью смазывайте каждый блин получившейся смесью и складывайте в форму для запекания друг на друга. Верхний блин также смажьте яичной смесью.

Шаг 5

Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10–15 мин. Подавайте блинник горячим, со сметаной, соленой рыбой или вареньем.

Время подготовки

30 мин

Время готовки

30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

пескетарианство (допускается рыба)

Технология

Жарка

Повод

Завтрак, Масленица, Полдник

Устройство

блинница, сковорода

@