Драники с зеленым луком и сметаной, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
второе блюдо, закуска

Можете поджарить к драникам ломтики бекона, или нарезать гравлакс, или и то и другое.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг картофеля
  • 1 большая луковица
  • 1 большое яйцо + 1 желток
  • 2 ст. л. муки
  • соль
  • топленое масло
  • сметана и зеленый лук для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистите и натрите на мелкой терке.Образовавшийся сок вычерпайте ложкой в стакан, дайте ему отстояться 4–5 мин. На дне стакана осядет крахмал – слейте жидкость, а крахмал верните в тертый картофель.

Шаг 2

Лук очистите и натрите на мелкой терке, смешайте с картофелем, добавьте слегка взбитое с желтком яйцо, соль, муку, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Выкладывайте картофельное тесто ложкой на сильно разогретую сковороду с маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими, с тонко нарезанным зеленым луком и сметаной.

Время готовки

25 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Жарка

Повод

Обед, Полдник, Ужин

Устройство

сковорода