Главная / закуски / Форшмак, пошаговый рецепт с фото

Форшмак, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
закуска

Форшмак можно считать интернациональным блюдом: селедку с яблоком готовят и на Востоке и на Западе. Ее считают "своим" блюдом и евреи, и шведы с финами. В общем, форшмак — мировой закусон в полном смысле этого слова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • слабосоленая сельдь — 200 г
  • черствая мелкая булка -30 г
  • репчатый лук -70 г
  • зеленое яблоко -30 г
  • яйцо куриное -2 шт
  • растительное масло -20 г
  • сливочное масло -50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слабосолёную сельдь мелко порубить, черствую мелкую булку потереть на мелкой терке, мелко порезать репчатый лук (20 г), зелёное яблоко очистить от кожуры и потереть на крупной терке, мелко порубить отварные яйца.

Шаг 2

Репчатый лук (50 г) пассеровать на растительном масле.

Шаг 3

Перемешать все ингредиенты, добавить растительное и сливочное масла.
Подавать с гренками или сухариками.

Кстати

Рецепт предоставлен Еленой Никифировой, шеф-поваром ресторана Шинок.

Количество порций

1-2

Сложность приготовления

легко

Кухня

еврейская

Вегетарианское

нет

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Фуршет

Устройство

сковорода

@