Главная / закуски / Рулеты из индейки на гриле , пошаговый рецепт с фото

Рулеты из индейки на гриле , пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
второе блюдо, закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 стейка из грудки индейки
  • 1 средний цукини
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • 2 веточки базилика
  • 120 мл оливкового масла
  • растительное масло
  • черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для масла мелко порубите очищенный чеснок и листочки базилика, смешайте с маслом и взбейте блендером до однородности.

Шаг 2

Отбейте стейки, не порвав мяса, через двойной слой пленки. У вас получатся пласты филе толщиной 3 мм.

Шаг 3

Смажьте частью чесночного масла стейки со всех сторон, посолите, поперчите, накройте и дайте постоять 20–40 мин.

Шаг 4

Цукини нарежьте длинными брусочками шириной 2 см и длиной 10 см, посолите, поперчите и полейте чесночным маслом.

Шаг 5

Тем временем разожгите угли: они должны прогореть и покрыться пеплом. Прокалите решетку и смажьте ее маслом.

Шаг 6

Выложите на короткий край куска мяса брусочки цукини и сверните в рулет. Обвяжите край кулинарной нитью. Жарьте на решетке над углями, переворачивая, почти до полной готовности, 20–30 мин.

Шаг 7

Выложите рулеты на блюдо. Прикройте фольгой, но не закутывайте – пусть мясо «отдохнет» и дойдет до полной готовности. Нарежьте рулеты поперек волокон и подавайте с оставшимся чесночным маслом.

Время подготовки

1 ч

Время готовки

1 ч 20 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Повод

Встреча с друзьями, Пикник, Фуршет

@