Главная / закуски / Севиче из скумбрии с помидорами, пошаговый рецепт с фото

Севиче из скумбрии с помидорами, пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
закуска

Пикантная рыбная закуска, в которой рыба маринуется в соке цитрусовых с кинзой и чили. Любителям рыбы понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • скумбрия с/м 1 шт.
  • сок лимона 3 ст.л.
  • сок лайма 3 ст.л.
  • сок апельсина 3 ст.л.
  • лук зеленый 2 шт.
  • кинза 5 шт.
  • чили по вкусу
  • соль по вкусу
  • сахар 1 щепотка(и)
  • растительное масло
  • кунжут 1 ч.л.
  • черри 5 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Скумбрию выпотрошить и филировать. Нарезать филе на кусочки размером примерно 2 см.

Шаг 2

Выдавить сок из цитрусовых и замариновать кусочки рыбы в соке. Отправить в холодильник на 1 час. Несколько раз перемешать.

Шаг 3

Нарезать наискосок лук, нарезать кинзу и чили. Достать скумбрию из холодильника, по вкусу посолить и поперчить. Перемешать с зеленью и перцем.

Шаг 4

Помидоры черри нарезать на четвертинки и добавить к севиче. Заправить маслом, посыпать кунжутом.

Полезный совет

Севиче можно приготовить из любой морской рыбы с малым содержанием костей. А также из морепродуктов.

Хозяйке на заметку

Вместо апельсина можно взять грейпфрут или другие цитрусы.

Время подготовки

1 ч

Время готовки

10 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

перуанская

Технология

Без термообработки

Повод

Обед, Ужин

@