Тайская закуска( MIANG KUM), пошаговый рецепт с фото

Рецепт с фото
второе блюдо, закуска

Одна из самых популярных закусок в Таиланде, её готовят повсеместно, в разных вариантах. В рецепте часто используют сушеные креветки. Подают закуску на листьях бетЕля, он доступен тольков Юго-Восточной Азии. Для более острого вкуса можно побольше добавить чили, для сладкого вкуса добавляют и белый сахар.

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сокровища моря для здоровья и красоты

Морские водоросли обладают уникальными свойствами, ведь эти растения на молекулярном уровне удивительно близки человеку, а значит способны поддерживать и даже возвращать людям здоровье и красоту. …

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • рис коричневый 1/3 стакан(а)
  • креветки 100 г
  • кокосовая стружка 30 г
  • арахис 1 горсть
  • перец чили молотый 1/2 ч.л.
  • перец чили красный, стручок 1/2 шт.
  • соус соевый 1 ст.л.
  • лимон (лайм) 1 шт.
  • листовой салат 1 пучок(а)
  • чеснок, зубчик 1 шт.
  • имбирь 1 см

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить рис до готовности.
На холодную сухую сковороду высыпать кокосовую стружку и обжарить до изменения цвета, она станет коричнево-золотистой.

Шаг 2

Арахис обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере.
Креветки отварить, очистиь и мелко нарезать.
Перец чили мелко нарезать. Имбирь натереть. Чеснок измельчить.

Шаг 3

Смешать вместе отваренный рис, чеснок, имбирь, добавить молотый чили, креветки, измельченный арахис, соевый соус, сок 1 лимона, кокосовую стружку (часть отложить для украшения). Все измельчить блендером в однородную массу.

Шаг 4

Салатные листья разобрать, вымыть, обсушить. На блюдо выложить листья салата и выложиь на листья салата начинку по 1-1,5 столовой ложке. Украсить оставшейся кокосовой стружкой. Подавать с дольками лимона.

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Кухня

тайская

Повод

Обед, Ужин