Морковно-апельсиновый торт

Легкий торт с песочными коржами непременно порадует сладкоежек во время долгого поста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • морковь тертая или жмых — 150 г
  • маргарин — 100 г
  • мука — 300-350 г
  • сода — 1 ч. л. гашеная уксусом
  • сок апельсиновый — 500 мл
  • сироп апельсиновый — 50 мл
  • сахар — 50 г
  • крупа манная — 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из моркови, маргарина, соды и муки замесить плотное тесто. Разделить на 5-6 частей и раскатать каждую на пергаменте в блинчик. Выпекать каждый блин по 5-7 мин, до золотистого цвета. Дать остыть.

Шаг 2

Апельсиновый сок довести до кипения, добавить сахар, если нужно послаще, то увеличьте количество сахара по своему вкусу. Медленно, постоянно помешивая, ввести манку и варить на медленном огне 10 мин. После кашу немного охладить и взбить 5-10 минут на высокой скорости миксера. Дать остыть полностью.

Шаг 3

Собираем тортик: поливаем коржик сиропом и выкладываем манный крем, опять коржик и т.д. Последний корж можно не поливать сиропом. Кремом промазать бока и дать настояться 2 часа в холодильнике. Сверху можно украсить шоколадом.