Ризотто с клубникой и ананасами

Яркое и ароматное клубничное ризотто вполне может служить десертом. Блюдо порадует не только цветом — оно удивит вас и очень яркими оттенками вкуса. Прекрасный десерт или завтрак для двоих!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яблоки зеленые — 1 шт.
  • ананасы консервированные — 1 банка
  • рис для ризотто — 400 г
  • клубника свежая — 200 г
  • вино белое сухое — 1
  • вода — 1/5 ст.
  • мята — 2 веточки
  • шоколад — 20 г
  • масло сливочное — 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчаем мяту, клубнику нарезаем пластинками. Очищенные и нарезанные дольками яблоки, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем на 10 минут.

Шаг 2

Масло распускаем в сотейнике, прогреваем в нем мяту в течение 2-х минут, затем засыпаем промытый рис, вливаем вино и готовим, пока не выпарится. Добавляем воду (можно яблочный отвар, сок). Затем кладем ананасы, нарезанные кусочками.

Шаг 3

Доводим рис до готовности и кладем две трети клубники, перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться.

Шаг 4

Наше десертное ризотто готово. Украшаем его оставшейся клубникой, свежей мятой. По желанию посыпаем натертым шоколадом и рубленными фисташками. Блюдо получается по-весеннему яркое ароматное и вкусное!