Торт «Колибри»

Восхитительный ананасово-банановый торт с нежным кремом. Стал для меня настоящей находкой, необычный и очень вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука — 400 г
  • сахар — 400 г
  • мускатный орех — 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель — 15 г
  • масло растительное — 150 мл
  • яйца — 3 шт.
  • банан — 3 шт.
  • ананас — 250 г
  • сливочный сыр Маскарпоне — 300 г
  • сливки 30% — 300 мл
  • сахарная пудра — 200 г
  • орехи для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ананас достать из банки и порезать на мелкие кусочки. Выложить в миску вместе с соком.

Шаг 2

Банан размять вилкой в пюре. Вбить 3 яйца, добавить масло и ананасы.

Шаг 3

В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, мускатный орех.

Шаг 4

Сухие ингредиенты добавить в массу и все хорошо вымешать.

Шаг 5

Разделить тесто на 3 части. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Влить 1/3 часть теста, поставить в духовку на 30мин. Так испечь все 3 коржа.

Шаг 6

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до плотных пиков. Отдельно взбить маскарпоне с сахарной пудрой в пышную белую массу. Продолжая взбивать добавлять по ложке взбитых сливок и взбить до образования однородного крема.

Шаг 7

Торт я собираю в разъемной форме. Положить 1 корж, смазать обильно кремом. Накрыть вторым коржом и тоже промазать. Накрыть третий корж и обмазать весь торт оставшимся кремом. Украсить по желанию, можно посыпать орехами.