Попробуйте приготовить мягкий, нежный торт Рафаэлло, порадуйте себя и своих близких! Торт получается очень вкусный, по вкусу точно, как конфеты Рафаэлло. Этот красивый, воздушный, белоснежный торт как раз подойдет к праздничному новогоднему столу на десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты для теста:
- Яйцо куриное-2 шт.
- Сахарный песок-100 гр.
- Масло сливочное-100 гр.
- Мука пшеничная-400 гр.
- Сметана-100 гр.
- Разрыхлитель-1 ч. л.
- Ингредиенты для крема:
- Молоко-750 гр.
- Мука пшеничная-8 ст. л.
- Сахарный песок-300 гр.
- Ванильный сахар-1 уп.
- Яйцо куриное-6 шт.
- Масло сливочное-300 гр.
- Кокосовая стружка-100 гр.
- Конфеты рафаэлло-1 уп.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Готовим тесто для коржей. Яйца с сахаром взбиваем миксером до бела, добавляем размягченное сливочное масло, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получится мягкое и эластичное. Затем тесто отправляем в холодильник на 4 часа.
Шаг 2
Тем временем готовим крем. Муку, сахарный песок и ванильный сахар ссыпаем в кастрюльку и перемешиваем. Яйца взбиваем миксером до густой пены, затем во взбитые яйца вливаем молоко и перемешиваем. Смешиваем мучную смесь с молочно-яичной, так чтобы не было комочков. Затем кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Кипятим примерно 1 мин. пока крем не загустеет. Остужаем. Масло сливочное взбиваем миксером до бела. В остывший заварной крем высыпаем кокосовую стружку и взбитое масло, все тщательно перемешиваем. Крем готов.
Шаг 3
Достаем охлажденное тесто из холодильника, дели его на 4 части. Каждую часть раскатываем и вырезаем корж диаметром 30 см. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 20. Следите чтобы коржи не поджарились, они должны быть белыми.
Шаг 4
Готовым коржам даем остыть.
Шаг 5
Затем начинаем собирать торт. Каждый корж смазываем кремом, затем смазываем бока и верх. Весь торт обсыпаем кокосовой стружкой, а верх украшаем конфетами рафаэлло. Торт готов! Но ему надо ещё пропитаться. Для этого оставляем его на столе при комнатной температуре на несколько часов.
Шаг 6
Ну вот и пришло время торт разрезать. Так он выглядит в разрезе.
Шаг 7
Получился очень вкусный, мягкий и нежный торт. Приятного аппетита!
