Торт «Рафаэлло»

Воздушные и вкусные конфеты «Рафаэлло» любят очень многие! Предлагаю вариант такого же нежного и вкусного торта, который не сложен в приготовлении и порадует Вас не меньше, чем любимые конфеты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо — 2 шт.
  • сахар тростниковый — 1 ст.
  • сахар (желательно мелкий) — 3/4 ст.
  • ванилин — 1/2 ч. л.
  • сливки (33% жирности, 200 в тесто и 200 в крем) — 400 мл
  • мука — 2 ст.
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • малина (замороженная или свежая) — 100 г
  • конфеты (Raffaello) — 25 шт
  • стружка кокосовая (белая или цветная) — 100 г
  • сметана (жирная) — 200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто. Яйца взбить с тростниковым сахаром до появления густой пены.Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сливки. Хорошо взбить. Постепенно ввести просеянную вместе с разрыхлителем муку.

Шаг 2

Выпекать корж в духовке при 180 градусах 25-30 минут или в смазанной маслом чаше мультиварки в режиме «Выпечка» 60 минут, заем в режиме «Подогрев» подержать еще 10 минут.Достать корж из мультиварки и полностью остудить на решетке.

Шаг 3

Приготовить крем. Сметану взбить с мелким (белым) сахаром, добавить ванилин, тонкой струйкой влить оставшиеся сливки и хорошо взбить еще раз в пышную массу.

Шаг 4

Корж разрезать на два пласта. На первый пласт нанести крем слоем толщиной в 1см и выложить на него ягоды малины (размораживать не надо), немного вдавливая их в крем.

Шаг 5

6 конфет размельчить в блендере. Конфеты предварительно сильно охладить.Ягоды покрыть тонким слоем крема и посыпать поверх измельченными конфетами.

Шаг 6

Оставшимся кремом смазать верх и бока торта. Затем украсить половинками конфет и кокосовой стружкой. Поставить тор в холодильник на 2-3 часа.