Крымский чай

Можно по-разному относится к крымскому вопросу, но никто не сомневается, что это чудесная и щедрая земля имеет своё особое гастрономическое лицо. Поднимем в честь неё бокал душистого крымского чая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г каркаде
  • 20 г лимонного сока
  • 10 г сахарного сиропа
  • долька грейпфрута
  • веточка тимьяна

Для пюре:

  • 500 г хурмы
  • 500 г фейхоа
  • 300 мл сахарного сиропа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порежьте хурму на кусочки. Положите в чашу блендера хурму, фейхоа, налейте сахарный сироп. Взбейте до однородной консистенции. Протрите через сито. Вам потребуется 100 г пюре.

Шаг 2

Смешайте все ингредиенты, подогрейте. Перелейте в бокал, украсьте веточкой тимьяна и долькой грейпфрута.