Морс из черноплодной рябины с медом

Чтобы сделать вкус этого морса более интересным, добавьте к черноплодке немного красной рябины. Только немного! Ягоды черноплодной рябины, приехавшей к нам когда-то из Северной Америки, значительно крупнее и слаще красноплодной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана черноплодной рябины
  • 1 стакан сахара
  • 1 л бутилированной воды
  • 1 лимон
  • 1/4–1/2 стакана меда
  • гроздь обыкновенной рябины, по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Переберите ягоды, убрав веточки. Растолките ягоды и засыпьте сахаром, дайте настояться в течение нескольких часов. Снимите цедру с лимона, выжмите сок.

Шаг 2

Положите рябину в сито, установите над миской. Потолките, отожмите сок.

Шаг 3

Выжимки положите в сотейник, залейте бутилированной водой, добавьте цедру лимона, на небольшом огне доведите до кипения. Если хотите получить напиток с пикантной горчинкой – положите также гроздь красной рябины (ягоды чуть раздавите). Варите 5 мин.

Шаг 4

Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой 20 мин.

Шаг 5

Смешайте отвар с соком и медом, размешайте до полного растворения меда. Подавайте морс теплым или остывшим