Рыбный суп с молочной заправкой
Несложный в приготовлении суп с молочной заправкой, которая сделает бульон насыщеннее и калорийнее.
Ингредиенты:
- рыба 1 кг
- вода 1 л
- молоко 400 мл
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 1 головка
- лук-порей ½ шт.
- мука 1 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- специи по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
- Любую рыбу очистить и разделать, вымыть, варить в течение 20 минут с репчатым луком, он должен быть крупно нарезан.
- Соль и перец – по вкусу, добавить любимые специи.
- Готовый рыбный бульон процедить в другую емкость, довести до кипения.
- Нарезать картофель и лук-порей, всыпать в блюдо, варить 15 минут.
- Рыбное филе нарезать кусками и положить в суп, варить еще пять минут.
- Для приготовления заправки смешать пшеничную муку с молоком, разбить комочки. Смесь должна стать однородной, влить её в суп и поварить еще несколько минут.
Совет
При подаче блюдо можно посыпать рубленой зеленью укропа.
