Сливочный суп-пюре с брокколи и картофелем
Полезный для здоровья зеленый супчик. Специи сделают вкус блюда более насыщенным.
Ингредиенты:
- вода 500 мл
- брокколи 400 г
- сливки 0.5 стакана
- картофель 4-5 шт.
- масло сливочное 2 ст.л.
- мука 2 ст.л.
- соль 2 ч.л.
- асафетида 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- сухарики белые по вкусу
Приготовление:
- Очистить клубни картофеля, отварить вместе с капустой брокколи.
Влить в отдельную кастрюлю сливки, добавить сливочное масло, кориандр, асафетиду и соль. Все ингредиенты хорошо перемешать и довести до кипения.
Всыпать пшеничную муку, еще раз перемешать. 
Полученную смесь вылить в картофель и брокколи, взбить с помощью блендера.
Совет
При подаче в тарелки с супом можно положить белые домашние сухарики, листочки петрушки.
