Тушить, варить или жарить?

Многие хозяйки интересуется тем, как приготовить баклажаны правильно. Разнообразные национальные кухни Востока предлагают выкладывать их на сковородку, предварительно оставив в соленой воде на 5 часов, затем отжав, тем самым убрав излишнюю горечь. Потом рекомендуется пожарить «синенькие» в масле с чесноком.

Некоторые культуры привыкли запекать их в духовке. Это простой способ сделать действительно оригинальное и необычное блюдо известное, как икра. Способ хороший, подойдет тем, кто не ест жареной пищи. Попробовав раз такие баклажаны, рецепты быстро находят отклик у многочисленных хозяек. Морковку для такого способа приготовления необходимо варить до готовности и потом измельчить вместе со специями.

 

Один из самых диетических овощей

Все те, кто на диете, блюда из баклажанов, рецепты собирают и успешно готовят, добавляя многочисленную зелень и оливковое масло. Калорийность на 100 граммов свежего продукта составляет всего 25 ккал, а в готовом блюде содержится не более 100 ккал.Главное, для тех, кто следит за здоровьем, чтобы сделать вкусную подачу этого овоща совсем ненужна сковородка.

Польза от такого питания в том, что:
в пасленовом содержится много микроэлементов;

имеется богатая гамма витаминов;

подобная еда способствует насыщению, но относится к «легкому» рациону.

Особые гурманы делают баклажанный торт, смешивая с другими овощами и оставляя томиться в духовом шкафу. Кто-то в качестве базы для этого кушанья предпочитает тонкое слоенное тесто, а некоторые просто добавляют пару яиц,муки грубого помола. Блюдо можно отнести к средиземноморской кухне. Очень популярно оно в Греции, в Италии. Причем в каждой стране вместе с «синенькими» добавляются свои особые специи и определенные сорта сыра.

Для тех, кто не знает как вкусно приготовить баклажаны, стоит начать с рецепта, который готовить просто. Вариантов подачи овоща много.

 

Зимний вариант ароматной закуски

Задаваясь вопросом, о том, что можно приготовить из баклажанов, стоит обратиться к рецептам закруток на зиму. Ведь этот овощ стал давно излюбленным компонентом рагу, которые закручивают в банки для длительного хранения. Кстати, хранить такое рагу лучше всего в кладовке, а вот при подаче к столу оставить в холодильнике на два часа.

Разноцветные баклажаны рецепты приготовления также имеют разнообразные. Ведь помимо темно фиолетового сорта, они также представлены в белом цвете, светло фиолетовом. Белые овощи отлично подходят для приготовления соусов, их также жарят. А вот фиолетовые лучше всего запекать в духовке.

 

Все гениальное — быстро

Чтобы узнать, как приготовить баклажаны быстро можно воспользоваться многочисленными рецептами в мультиварке. В качестве специй к такому блюду подойдут перец, морская соль, семена кунжута, красный перчик пикантный. Тушить 30 минут.

Вариант, как вкусно приготовить баклажаны на сковороде можно найти во многих поваренных книгах. Также потребуется ароматный риган, кинза и много сладкого лука. Все эти компоненты придадут вкусненький аромат оригинальной закуске.