Короткий обзор качеств

Способов, как вкусно приготовить кабачки — масса. Их можно варить, пожарить, испечь в духовке, есть сырыми, выжимать и пить кабачковый сок.

Но, прежде чем открывать блюда из кабачков рецепты быстро для запеканок, закусок, вторых блюд и оладий, узнайте секреты тыквенных видов овощей.

Состав включает море полезных микроэлементов, вот лишь некоторые:
1. Антиоксиданты с ценным витамином С, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами.

2. Фитонутриенты, лютеин и зеаксантин, поддерживают питание глазных тканей, способствуя хорошему зрению.

3. Марганец незаменим для здоровой костной ткани и образования коллагена.

4. Магний важен для формирования мышц и костей.

5. Витамин B9 способствует образованию ДНК и росту новых клеток.

Кроме этого, микроэлементы обеспечивают организму низкий уровень холестерина, противовоспалительную защиту и поддержку сердечно-сосудистой системы.

Диетические качества

Богатый минеральный состав не исчерпывает все выгоды. Содержание воды в овоще 90–95%, а жидкость удерживается волокнами — пищевой целлюлозой.

Блюда из кабачков, рецепты которых вы найдёте под тегом kabachki, содержат крайне мало калорий — около 54 на 300 грамм. При этом, обеспечивают длительное ощущение сытости, помогают сбросить вес и выводят из организма токсины.

На diwa-labs.com мы подобрали блюда из кабачков рецепты с фото:
• тушений, рагу, солянки;

• фаршированных и маринованных овощей;

• салатов и лапши из цуккини.

А также простые способы сделать овощ бесподобным и получить богатую вкусовую гамму, например, добавив томатный соус или немного мяты.

Так, для диетического подлива без муки, можно потушить обжаренные кусочки в разведённом водой томатном соусе. Получится вкусный и низкокалорийный соус.

Советы и правила

При покупке обращайте внимание на шкурку — чтобы она была гладкая и глянцевая. Сами плоды должны ощущаться довольно тяжёлыми при сравнительно малом размере.

Перед тем как готовить кабачки, вспомните несколько правил.
6. Чтобы удалить лишнюю жидкость из крупных плодов, обдайте нарезку паром, поместив в дуршлаге над кипящей водой. Затем оставьте стекать на 20–30 минут.

7. Перед обжаркой ошпарьте заготовки кипятком — это предотвращает впитывание масла.

8. Консервированные рецепты из кабачков вкусные, когда берутся сформированные крупные плоды с плотной мякотью и затвердевшей кожицей.

9. Для салатов и соков покупайте молодые овощи, весом до 300 грамм.

10. Для горячей обработки подходят вызревшие, но не переросшие плоды.

Антиоксиданты, содержащиеся в тыквенных видах, сохраняют свойства после дефростации. Чтобы в небольшую морозилку поместилось больше продукта, нужно нарезать овощ кубиком и прокипятить несколько минут. Затем разложить по контейнерам и уплотнить.
В заключение

Для кулинарии с размороженными овощами, открывайте страницу сайта Кабачки рецепты быстро, готовьте солянку, другие супы и рагу.

Если вы хотите есть сырые тыквенные, то начинайте с небольших количеств, так как сыроедение может привести к вздутию живота, абдоминальному дискомфорту, а в редких случаях, к диарее и судорогам.

Теперь, когда вы узнали все главные секреты, выбирайте, что приготовить из кабачков и цуккини, пользуясь нашей коллекцией блюд с пошаговыми инструкциями.