Киноа с овощами
из передачи
Кати Скворцовой
Кто готовит — тот не моет
15–20 минут
вегетарианские блюда
Простой рецепт
многонациональная
Ингредиенты
-
киноа
100 граммов -
масло растительное
-
вода
Вода
История
Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
-
перец болгарский
1 штука -
лук-порей
1 штука
Лук-порей
Лук-порей — двулетнее растение семейства Луковые. Его особенность в том, что в этом луке самое важное не …
-
вешенки
50 граммов
Вешенки
Вешенки — крупные съедобные грибы из рода вешенок семейства вешенковых. Вешенки особо ценятся в кулинарии из-за …
-
капуста брюссельская
1 штука
Капуста брюссельская
История
Бельгийские овощеводы вывели брюссельскую капусту из листовой капусты. Она стала довольно известной …
-
мини-кукуруза
50 граммов -
смесь 5 перцев
-
лайм
Лайм
История
Под лаймом обычно подразумевают яйцевидный плод небольшого цитрусового дерева. Он обладает сочной и очень …
-
груша
1 штука
Груша
История
Груша — род плодовых и декоративных деревьев с одноименным плодом. Из-за формы и размера грушу …
-
авокадо
1 штука
Авокадо
История
Авокадо принято считать плодом дерева из семейства лавровые. Археологи утверждают, что его начали …
-
йогурт
1 столовая ложка
Йогурт
Йогурт – кисломолочный продукт, изготавливаемый путем сквашивания молока смесью культур молочнокислых бактерий …
-
горчица
1 чайная ложка
Горчица
-
мята
Мята
Мята — многолетнее растение семейства Яснотковые. Свежая и сушеная мята активно используется в кулинарии. Ее …
-
соль
Соль
ИСТОРИЯ
Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Способ приготовления
1
Обжариваем киноа с растительным маслом в сотейнике, добавляем воду, соль и ставим вариться. В середине приготовления добавляем брюссельскую капусту, чуть подвариваем.
2
Болгарский перец и лук-порей нарезаем кубиками, произвольно рвём вёшенки. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем грибы и болгарский перец.
3
Нарезаем кружочками мини-кукурузу, перекладываем к овощам. Вынимаем брюссельскую капусту, ополаскиваем холодной водой, нарезаем и также добавляем в сковороду. Соединяем всё с готовой киноа и посыпаем молотым перцем.
4
Приготовим соус. В блендере смешиваем ½ груши, авокадо, йогурт и горчицу, добавляем измельчённую мяту, солим и перекладываем в пакет.
5
Подаём блюдо с соусом, украсив долькой лайма и листиками мяты. Приятного аппетита!
