Блюдо из основного меню кафе Компот
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе куриной грудки с плечевой косточкой – 120 г
- масло сливочное – 40 г
- укроп – 2 г
- мука – 10 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- сухари панировочные – 20 г
- соль, перец по вкусу
- картофельное пюре – 40 г
- петрушка — 2 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе куриное аккуратно отбить так, чтобы косточка не отвалилась. Филе посолить, поперчить.
Шаг 2
В филе завернуть сливочное масло с измельченным укропом, так чтобы косточка торчала наружу. Охладить.
Шаг 3
Котлету панировать в муке, яйце и сухарях. Готовую котлету обжарить на растительном масле со всех сторон до получения золотистой корочки, довести до готовности в духовке. Подавать с картофельным пюре. Украсить веточкой петрушки.
