Куриные котлеты с овощным салатом
из передачи
Максима Творогова
Маргарита и мастера
25–30 минут
рецепты на каждый день
Простой рецепт
многонациональная
Ингредиенты
-
филе куриное
1 штука -
масло сливочное
Масло сливочное
Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
-
растительное масло
-
лук репчатый
1 штука
Лук репчатый
Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
-
хлеб белый
2 ломтика -
сливки
100 миллилитров -
вода
100 миллилитров
Вода
История
Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
-
яйцо
1 штука -
соль
Соль
ИСТОРИЯ
Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
-
черный перец
-
укроп
-
петрушка
-
чеснок
-
помидор
-
огурец
Огурец
Огурец — однолетнее растение семейства Тыквенные. Огурец — доступный распространенный овощ, входящий в …
-
стебель сельдерея
Стебель сельдерея
Стебель сельдерея — верхняя часть сельдерея со сладковатым вкусом. Стебель сельдерея хрустящий, упругий. Если на …
-
лук ялтинский
-
сметана
Способ приготовления
1
Нарубаем куриное филе мелкими кубиками.
2
Нарезаем лук перьями и тушим в сотейнике в смеси масел до золотистого цвета.
3
С белого хлеба срезаем корки, нарезаем кубиками, заливаем сливками и водой.
4
В миску разбиваем яйцо и добавляем фарш. Отжимаем хлеб, смешиваем с фаршем, солим и перчим. Фарш хорошо вымешиваем, добавляем рубленую зелень и рубленый чеснок. Приготовленный лук также нарубаем и добавляем в фарш.
5
Формируем котлеты и выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, перекладываем в миску.
6
Сливаем масло из сковороды, протираем сковороду салфеткой, чтобы убрать остатки масла, снова выкладываем котлеты, добавляем воду и готовим 5 минут под закрытой крышкой.
7
Приготовим салат. Нарезаем произвольно огурец, помидор, сельдерей и ялтинский лук, солим и перчим, заправляем сметаной и украшаем укропом.
8
Подаём котлеты вместе с салатом. Приятного аппетита!
