Пикантные мясные биточки

Сочетание трав, горчицы и меда изумительное. Попробуйте, очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 мл молока
  • 1 средняя белая булочка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • по 1 ч. л. майорана, розмарина и тимьяна
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 яйца
  • по 400 г рубленной говядины и свинины
  • 3 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. меда (у меня был гречневый)
  • соль,перец
  • панировочные сухари (применила муку)
  • 3 ст. л. топлёного масла.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С хлеба срезать корки, нарезать мякоть небольшими кусочками и залить тёплым молоком. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить лук и чеснок. Добавить майоран, розмарин и тимьян, слегка обжарить, снять с плиты и дать немного остыть.

Шаг 2

Хлеб отжать, выложить в миску срубленным мясом, добавить лук с чесноком и зеленью, яйца, горчицу и сахарный сироп. Всё тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Посолить, поперчить и смешать с панировочными сухарями. Мокрыми руками скатать из массы небольшие шарики и слегка их приплюснуть.

Шаг 3

Разогреть в сковороде топлёное масло и жарить биточки по 7 мин с каждой стороны, до образования хрустящей корочки. Снять со сковороды. По желанию украсить помидорами черри и веточками разной зелени.