Сицилийская паста с консервированной скумбрией и сухариками
из передачи
Ильи Литвяка
Дежурный по кухне
30–35 минут
рецепты на каждый день
Простой рецепт
многонациональная
Ингредиенты
-
макароны
200 граммов
Макароны
История
Название данного продукта имеет итальянское происхождение. Макароны представляют собой трубчатые изделия …
-
скумбрия консервированная
250 граммов -
лук репчатый
Лук репчатый
Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
-
чеснок
3 зубчика -
хлеб белый
4 ломтика -
сливки
150 миллилитров -
масло оливковое
-
соль
Соль
ИСТОРИЯ
Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
-
вода
Вода
История
Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
Способ приготовления
1
Крошим белый хлеб без корочек и подсушиваем в духовке при 180°С 10-15 минут.
2
Отвариваем макароны в подсоленной воде.
3
Очищаем чеснок, при нарезании присаливаем его. Аналогично поступаем с репчатым луком.
4
Приготовим чесночное масло. Разогреваем на сковороде оливковое масло, добавляем чеснок и обжариваем. Процеживаем обжаренный чеснок через сито и откладываем его в сторону.
5
Обжариваем лук на чесночном масле. Добавляем консервированную скумбрию, разделённую на средние кусочки. Вливаем сливки 10% и даём закипеть.
6
Сливаем макароны, но крахмальную воду не выливаем. Закидываем на сковороду отваренные макароны. Добавляем крахмальный отвар. Всё объединяем и прогреваем.
7
Готовые сухарики пробиваем в блендере в крошку. Блюдо украшаем измельчёнными сухариками и обжаренным чесноком. Приятного аппетита!
