Чахохбили
из передачи
Марины Наумовой
Маргарита и мастера
55 минут–1 час
рецепты на каждый день
Простой рецепт
грузинская
Ингредиенты
-
лук репчатый
4 килограмма
Лук репчатый
Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
-
масло растительное
200 миллилитров -
курица
2 килограмма
Курица
Домашняя курица — универсальное гастрономическое решение. В пищу употребляется практически каждая часть …
-
паприка
2 столовых ложки
Паприка
ИСТОРИЯ
Паприка — специя из спелого красного стручкового перца, или «красного золота». Для …
-
масло сливочное
100 граммов
Масло сливочное
Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
-
паста томатная
3 столовых ложки -
томаты протёртые
3 столовых ложки -
перец чили
1 штука -
чеснок
5 зубчиков -
кинза
Кинза
Кинзой называют зелень однолетнего травянистого растения Кориандра. Обычно используется как пряность к салатам, мясу, …
-
базилик красный
-
базилик
Базилик
Базилик — однолетнее ветвистое растение, одна из самых популярных пряных трав, любимейшая специя итальянских …
-
сахар
Сахар
ИСТОРИЯ
Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
-
соль
Соль
ИСТОРИЯ
Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Способ приготовления
1
Нарезаем кубиками репчатый лук. Нагреваем в сотейнике 200 мл растительного масла. Тушим лук до прозрачности, периодически помешивая.
2
Зачищаем курицу и нарезаем крупными кусками. Выкладываем в кастрюлю, заливаем мясо водой до половины. Доводим до кипения и провариваем до полуготовности. Вынимаем курицу, бульон сливаем в отдельную миску.
3
Добавляем к луку паприку, сливочное масло и томатную пасту. Тушим 15-20 минут. Добавляем протёртые томаты и тушим ещё 10-15 минут. Перекладываем курицу в сотейник с соусом, перемешиваем. Солим и добавляем сахар.
4
Нарезаем некрупными кусочками чили перец и чеснок, кинзу и базилик — средними фрагментами. Добавляем всё в кастрюлю, прогреваем 3-4 минуты.
5
Подаём блюдо в глубокой тарелке. Приятного аппетита!
