Сэндвич «Хот-браун»

Очень вкусный, сытный, душевный сэндвич! Рекомендую.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 30 г сливочного масла
  • 30 г муки (2 ст. л. без горки)
  • 240 мл сливок
  • 1/4 стакана тертого твердого сыра типа пармезана
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 2 ломтика мягкого тостового хлеба
  • 400 г запеченной грудки индейки
  • 2 небольших помидора
  • 4 ломтика бекона
  • 1 ст.л. тертого твердого сыра
  • несколько веточек петрушки
  • паприка по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Готовим соус. В маленькой кастрюльке на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и готовим, постоянно помешивая смесь венчиком, минуты две.

Шаг 3

Тонкой струйкой вливаем сливки, не прекращая размешивать соус. Готовим, постоянно помешивая, до загустения соуса, минуты две. Готовый соус должен иметь консистенцию манной каши средней густоты. Снимаем соус с огня и добавляем в него сыр. Тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 4

В индивидуальные маленькие чугунные или огнеупорные керамические сковородочки кладем по подсушенному в тостере ломтику хлеба.

Шаг 5

Сверху укладываем ломтики грудки индейки. Помидоры разрезаем на половинки и кладем по бокам сэндвича.

Шаг 6

Заливаем все соусом и ставим в духовку под гриль минут на 6, пока соус не зарумянится.

Шаг 7

После «готовности» соуса, вытаскиваем будущие сэндвичи.

Шаг 8

Тем временем кладем ломтики бекона на холодную сковороду и ставим ее на средне-сильный огонь.

Шаг 9

Готовим бекон минуты 4, со сухого, хрустящего состояния. Снимаем бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 10

Вынимаем сковородки с сэндвичами из духовки, укладываем сверху на каждый сэндвич по два ломтика бекона крест накрест, посыпаем оставшимся тертым сыром, паприкой и мелко нарубленной петрушкой и подаем.Приятного аппетита!