Шашлык из курицы с овощами

Завернув кусочки филе в бекон, вы всегда получите гарантированный результат — нежную сочную и очень вкусную курочку. Надеюсь, что ваша вторая половинка останется довольным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриная грудка без кожи — 400 г
  • перец болгарский красный — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь средняя — 1 шт .
  • чеснок- 1 зубчик
  • оливковое масло — 7 ст. л.
  • сок лимона — 3 ст. л.
  • карри порошок — 1 ч. л.
  • бекон-нарезка — 9 шт. полосок
  • соль и перец по-вкусу
  • сахар — 4 ст. л.
  • бальзамический уксус — 4 ст. л.
  • оливковое масло для жарки — 8 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, удалить лишний жир и прожилки. Нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Выдавить лимонный сок.

Шаг 3

Подготовить маринад для шашлыка. Чеснок пропустить через пресс, добавить порошок карри, лимонный сок и 8 ст. л. оливкового масла. Всё тщательно перемешать.

Шаг 4

Подготовленное филе залить маринадом. Оставить мариноваться на 1 час.

Шаг 5

Тем временем, подготовить овощи. Морковь почистить, нарезать колечками и отварить в кипящей воде минуты 3-4, до полуготовности.

Шаг 6

Болгарский перец освободить от семян и порезать кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами.

Шаг 7

Мясо переложить на салфетку и немного обсушить.

Шаг 8

Каждый кусочек обернуть беконом. На каждый шампур наколоть 3 кусочка мяса, чередуя с овощами.

Шаг 9

Сверху посолить и поперчить. Обжарить шашлык в оставшемся масле в течение 10 минут. Периодически поворачивая шашлык, поливая оставшимся маринадом.

Шаг 10

Приготовить соус. Пропорция 1:1 (бальзамический уксус + сахар). Поставить на медленный огонь, помешивая выпарить уксус, должна получиться густая масса, похожая на карамель.

Шаг 11

Готовый шашлычок полить тонкой струйкой соуса и начинать наслаждаться! Очень вкусно!Приятного аппетита!