Воздушная творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка — это идеальный завтрак! Каким бы серым ни было ваше утро-всегда можно сделать его чуточку веселее, приготовив себе вкусный и полезный завтрак. Творожная запеканка по этому рецепту получается невероятно воздушной и безумно вкусной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • творог — 500 г
  • яйца — 3 шт.
  • молоко — 200 мл
  • манная крупа — 5 ст. л.
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • изюм — 2/3 ст.
  • сливочное масло — 1 ст. л. (для смазывания формы)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку хорошо разогреть до 180 градусов, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой, излишки стряхнуть. Яйцо разделить на желтки и белки.

Шаг 2

Творог и желтки растереть вилкой. Добавить сахар и взбить миксером на невысокой скорости.

Шаг 3

Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз. В отдельной чашке взбить белки с солью до крепкой пены. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. Долго не мешать, чтобы не «выбить» воздух из теста.

Шаг 4

Добавить изюм и аккуратно перемешать. Выложить творожное тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Дать запеканке полностью остыть, разрезать на порционные кусочки и подавать