Американский морковный торт

Для любителей морковной выпечки хочу предложить торт с морковными коржами и суфле.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сахар — 1 ст.
  • яйца — 3 шт.
  • масло растит. — 2/3 ст.
  • разрыхлитель — 5 г
  • морковь — 1 ст.
  • корица — по вкусу
  • орех мускатный — по вкусу
  • мука — 1 ст.
  • сливки 35% — 500 г
  • апельсин — 1 шт.
  • желатин — 15 г
  • сахарная пудра — 0,5 ст.
  • шоколад — 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром до пышности. Морковь натереть на мелкой терке. В яичную смесь добавить специи и морковку. Хорошо размешать и влить растительное масло. Добавить разрыхлитель и просеянную муку

Шаг 2

Тесто вылить в форму для выпечки. Выпекать бисквит минут 40 при t-180*

Шаг 3

По готовности дать остыть и разрезать на 2 коржа

Шаг 4

Пока остывает бисквит сделать крем. С апельсина снять цедру и смешать с 1 ст.л. сахара. Из самого апельсина выжать сок и процедить

Шаг 5

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков, добавить цедру апельсина, перемешать. Желатин замочить в апельсиновом соке (лучше брать быстродействующий), затем довести до кипения, снять с огня и вылить в крем. Еще раз крем взбить миксером

Шаг 6

В кулинарное кольцо выложить нижний корж, затем вылить крем, ровно распределить его, поставить минут на 30 в холодильник для застывания.

Шаг 7

Затем сверху накрыть вторым коржом. Торт готов. Можно украсить его по желанию

Шаг 8

Можно сделать шоколадную обертку. Вырезать бумажные ленты, на них нанести растопленный шоколад, дать шоколаду схватиться, обернуть торт и убрать в холодильник. Затем аккуратно снять бумагу.

Шаг 9

Приятного чаепития!