Блины с говяжьей вырезкой, луком порей и мясным соусом Жу

Этими блинами можно удивить семью. Блины с говяжьей вырезкой — это необычно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука — 500 г
  • молоко — 500 мл
  • растительное масло — 50 мл
  • яйцо — 2 шт .
  • телячья вырезка — 100 г
  • лук шалот — 5 г
  • картофель – 1 шт .
  • сливки – 30 мл
  • соль – по вкусу
  • концентрированный мясной бульон – 40 мл
  • рубленная петрушка – 10 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить блины. Для этого замешать тесто: смешать муку , молоко, 25 мл масла и яйца. Жарить блины на оставшемся растительном масле.

Шаг 2

Телятину отварить и разделить ее на сегменты

Шаг 3

Обжарить сегментированную телятину с луком шалот на сковороде. Положить картофельное пюре и готовую телятину.

Шаг 4

Приготовить соус Жу. Для этого в концентрированный мясной бульон добавить рубленную петрушку и сливки и томить на сковороде, пока соус не загустеет.

Шаг 5

Выложить блины на тарелку, сверху выложить картофельное пюре и мясо. Полить соусом.