Капкейки с сердечком

Очень понравились как выглядят эти пирожные… Рецепт María Lunarillos.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука — 120 г
  • яйцо — 2 шт.
  • какао порошок — 60 г
  • масло сливочное — 120 г
  • сахарный песок — 200 г
  • молоко — 180 мл
  • сода — 1/2 ч. л.
  • разрыхлитель — 1/2 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • уксус — 2 ч. л.

Для крема:

  • масло комнатной температуры — 50 г
  • творожный сыр — 140 г
  • сахарная пудра — 40 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вылить уксус в молоко и дать постоять 10 минут. У меня яблочный уксус.

Шаг 2

Приготовить все ингредиенты. В муку добавить соду и разрыхлитель.

Шаг 3

Взбить масло с сахаром на быстрой скорости. Взбивать 5 минут. Далее добавить по 1 яйцу, хорошо взбивая каждый раз.

Шаг 4

Просеять муку и какао в тесто. И на малой скорости перемешать до полного растворения муки и какао.

Шаг 5

В самом конце добавить молоко с уксусом. И всё хорошо перемешать.

Шаг 6

Выложить в формочки и в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Шаг 7

Охладить кексы. Срезать аккуратно ножом верхушку. Она может сломаться. Снять её и вырезать сердечко. Посыпать верхушку сахарной пудрой.

Шаг 8

Для крема смешать холодный творожный сыр, масло, комнатной температуры и сахарную пудру. Добавить красителя.

Шаг 9

На капкейки выложить крем. Крем надо выложить красиво, иначе придётся потом разравнивать. Сверху положить верхушку. И аккуратно прижать. Всё, можно кушать.