Миндально-грушевый пирог

Восхитительный пирог, в котором есть всё что нужно для счастья: сочные груши, ароматный миндаль и горький шоколад!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • груши — 4 шт.
  • миндальные орехи — 70 г
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 150 г
  • сливочное масло — 180 г
  • мука — 150 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • горький шоколад — 50 г
  • корица молотая — 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Груши помыть и очистить от кожуры. Две груши порезать кружочками (для украшения), остальные порезать некрупными кубиками.

Шаг 2

Шоколад порубить ножом или потереть на крупной терке.

Шаг 3

Помолоть 70 г орехов в блендере до состояния ореховой крошки (но не в муку!).

Шаг 4

Растереть яйца с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Размешать венчиком до однородной консистенции и слегка взбить.

Шаг 5

Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в муку корицу.

Шаг 6

Постепенно добавить в яично-масляную смесь муку и замешать вязкое тесто.

Шаг 7

Добавить в тесто молотые орехи, кусочки шоколада и кусочки груши.

Шаг 8

Форму застелить пергаментом. Равномерно распределить тесто. Украсить кружочками груш. Выпекать пирог в прогретой до 180°C духовке примерно 40 мин. Поскольку пирог влажный, необходимо про верить его готовность палочкой — середина пирога должна быть упругой, на палочке не должно быть теста.