Очень кунжутное печенье

Печенье получается нежное, не сухое, бисквитное, не приторное и очень полезное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кунжут — 100 г
  • сахар — 40 г
  • банан — 1/2 шт.
  • мука — 50 г (лучше цельнозерновая, я брала всмеси с гречневой)
  • разрыхлитель — 1/3 ч. л.
  • сок лимона — 1 и 1/2 ч. л.
  • 1 яйцо
  • соль — щепотка
  • оливковое масло — 40 мл
  • корица, цедра, ваниль по желанию — щепотку

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кунжут немного обжарить на сухой сковороде, до золотистости. Важно мешать и не упустить, начнется зажариваться быстро.

Шаг 2

Смешать муку, разрыхлитель, кунжут, соль. Вбить миксером яйцо с сахаром. Добавим масло, натертый на мелкой терке банан, всыпать сухие компоненты и перемешать.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 °C. Тесто не густое, выложить ложкой на противень на пергамент и в горячую духовку, печь 15 минут. Вынуть и дать остыть. Потом снять. У меня получилось 20 штук.