Печенье «Кошачьи язычки»

Вкусный, быстрый и очень легкий в приготовлении подарок для друзей и родных. Нежное и рассыпчатое песочное печенье в шоколаде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука — 120 г
  • масло сливочное — 120 г
  • яйцо — 2 шт.
  • шоколад горький (не менее 72 %) — 100 г
  • сахар — 120 г
  • ваниль (стручок) — 1 шт.
  • сахар (для украшения) — 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить необходимые продукты. Включить духовку на 200 градусов. Взбить в миске масло с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме, примерно 7 мин. ручным венчиком.

Шаг 2

Продолжая взбивать, по одному добавить в миску, к маслу с сахаром, яйца.

Шаг 3

Просеять и всыпать в смесь муку, вместе с семенами ванили (стручок ванили разрезать вдоль на 2 части и выскрести ножом семена). Замесить ложкой тесто, оно должно получиться, как густая сметана.

Шаг 4

Постелить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Наполнить тестом кондитерский мешок или пластиковый пакет со срезанным уголком и выложить тесто язычками на расстоянии 3-4 см один от другого.

Шаг 5

Поставить противень в духовку на 6-7 мин., по краям печенье должно подрумяниться, а верх — остаться светлым. Снять печенье с противня и остудить.

Шаг 6

Пока печенье остывает, шоколад поломать на кусочки и поставить на водяную баню, растапливаться. Если процент какао-масла в шоколаде не меньше 72, то он топится очень хорошо и застывает на готовых изделиях гладким и блестящим. Обмакнуть кончики печенья в шоколад и разложить сушиться на решетке, вынеся ее на холод. Часть «кошачьих язычков» можно обмакнуть в кристаллы сахара, чтобы добиться большей схожести с шершавыми язычками мохнатых разбойников…

Шаг 7

Сладкий и вкусный подарок готов для вручения! Приятно вам полакомиться!