Печенье Рождественские елочки

Прекрасные печенья — «елочки» к зимнему столу. Вкусные, нежные печенья с фруктовым желе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливочное масло — 370 г
  • сахар — 240 г
  • ванилин — 1,5 г
  • мука — 600 г
  • яйцо — 2 шт.
  • желток яичный — 1 шт.
  • белок яичный — 1 шт.
  • фруктовое желе — 100 г
  • кокосовая стружка — для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло растереть с сахаром и ванилином добела. Взбить. Подмешать муку, 2 яйца и 1 желток. Вымесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и поместить на 30 минут в холодильник.

Шаг 2

Духовку нагреть до 180 градусов. Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто выложить из пленки и раскатать в тонкий пласт. Формочкой для печенья или приложив шаблон из картона, вырезать елочки. Половину из полученных елочек выложить на выстланные пергаментом противень и поставить в духовку. Выпекать 8-10 минут.

Шаг 3

Из оставшихся елочек маленькой формочкой вырезать звездочки. «Ажурные» елочки смазать взбитым белком и посыпать кокосовой стружкой. Выложить на противень, поместить в духовку и выпечь.Цельные елочки промазать фруктовым желе и сложить с «ажурными». Дать печенью остыть и сложить в коробку.