Печенье с амарантом и ржаной мукой

Идея сделать такое печенье пришла внезапно, на самом деле я готовила другое, но оно не совсем удалось. И так как духовка уже была горячей, а смешать все ингредиенты занимало минут 7, я сделала всё на глаз. И получилось действительно вкусно, потому что было вдохновение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • цельнозерновая ржаная мука — 240 г
  • гречневая мука — 100 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • сливочное масло — 140 г
  • семяна амаранта — 1 ст.
  • семяна льна — 1 горсть
  • грецкий орех — 1 горсть
  • сироп агавы (или любой другой) — 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Включаем духовку на 180°C.

Шаг 2

С помощью миксера смешиваем муку, амарант, семена льна и масло.

Шаг 3

Добавляем яйцо и сироп .

Шаг 4

Измельчаем грецкий орех (я делаю это в ступке), добавляем его в тесто и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Скатываем тесто в шар и затем раскатываем (до 0,5 мм примерно) с помощью скалки на присыпанной мукой поверхности.

Шаг 6

Затем с помощью круглой формочки или стакана делаем печенье.

Шаг 7

И отправляем на 20 минут в духовку (проверяйте через 10 минут, духовки разные, печенье может подгореть).

Шаг 8

Достаем печенье, даем постоять 10 минут и готово!