Песочное печенье с джемом

Домашние печенья — это самая уютная выпечка! Печенье по этому рецепту получаются невероятно нежными, хрустящими и рассыпчатыми одновременно. Обязательно печь-печь-печь и угощать!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливочное масло комнатной температуры — 220 г
  • сахар белый — 50 г
  • сахар коричневый — 50 г
  • сахарная пудра — 60 г
  • мускатный орех — 1/2 ч. л.
  • соль — щепотка
  • желтки — 2 шт.
  • семечки подсолнечника — 50 г (можно заменить на орехи)
  • мука — 290 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером на высокой скорости минут 5.

Шаг 2

Добавляем два вида сахара и сахарную пудру, мускатный орех и щепотку соли. Хорошо взбиваем минуты 3.

Шаг 3

Добавляем 2 желтка, взбиваем. На этом этапе подготовим орехи или семечки (если используете орехи- измельчить в мелкую крошку, но не до состояния муки). Вводим муку и на самой низкой скорости миксера перемешиваем тесто, пока вся мука не смешается.

Шаг 4

Добавляем подготовленные орехи или семечки. Перемешиваем спатулой. Делим тесто на 2-3 части. Часть теста можно заморозить. Ту часть, из которой мы будем печь печенье, раскатываем на пленке толщиной 5-6 мм.

Шаг 5

Этот пласт убрать в холодильник минимум на пару часов. Разогреваем духовку до 175 градусов.

Шаг 6

Достаем пласт теста и сразу же вырезаем печенье. Сверху через кондитерский мешок выдавить немного джема. Выпекать минут 10-13. Нужно следить, как зазолотилось, вытаскивайте. Получается невероятно вкусное печенье — попробуйте!