Вкусный и красивый домашний пирог с капустно-грибной начинкой. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Можно приготовить такой пирог на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- вода — 1 ст.
- мука — 3 ст.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- сахар — 1,5 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- капуста — 1/2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 1 ст. л. для обжарки лука, 4 ст. л. для тушения капусты и моркови
- соевый соус — 1,5 ст. л.
- морковь — 1 шт.
- желток яичный — 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тесто приготовить в хлебопечке. Можно готовить параллельно с начинкой. Для этого выложить все ингредиенты для теста в следующей последовательности — вода, мука, оливковое масло, сахар, соль, дрожжи. Включить режим «Тесто». По окончании замеса вынуть тесто из хлебопечки и оставить в теплом месте на 20 минут. Разделить тесто на 2 неравные части. Одну (большую часть) раскатать и выложить в круглую форму.
Шаг 2
Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук на растительном масле. Добавить соевый соус, готовить ещё 2 минуты.
Шаг 3
Добавить к обжаренному луку нарезанные лесные грибы, готовить 5-7 минут.
Шаг 4
Капусту нашинковать. Морковь натереть на растительном масле. Потушить капусту с морковью на растительном масле.
Шаг 5
Соединить капусту с грибами. Перемешать. Начинка готова.
Шаг 6
Тесто разделить на 2 неравные кусочки. Большой кусочек раскатать и выложить на смазанную растительным маслом в круглую форму. Выложить на него начинку.
Шаг 7
Меньшую часть теста раскатать, вырезать из него тонкие полоски, оформить вверх пирога,края аккуратно защипнуть. Из остатков теста вылепить грибы и оформить грибочками пирог. Дать пирогу расстояться в теплом месте в течение 20 минут. Верх пирога смазать желтком.
Шаг 8
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 35 минут.
